Siegfried Breuer wurde erst spät für den Film entdeckt: Er hatte zwar bereits 1931 in der Komödie "Weekend im Paradies"³⁾ mitgewirkt, doch seine eigentliche Karriere als vielgefragter Filmschauspieler begann erst Ende der 1930er Jahre. Meist auf den Typ "zwiespältiger, unangenehmer oder schwieriger Schurke, der durch Eleganz und Liebenswürdigkeit besticht" festgelegt, war er mit profilierten Nebenrollen zu sehen, spielte beispielsweise 1940 in Gustav Ucickys legendären Puschkin-Adaption "Der Postmeister"¹⁾ neben Heinrich George den Rittmeister Minskij oder in der freien Schnitzler-Adaption "Der Weg ins Freie"³⁾ (1941) den Grafen Stefan Oginski an der Seite von Zarah Leander. In dem Melodram "Romanze in Moll"¹⁾ sah man ihn 1943 als erpresserischer Viktor zusammen mit Marianne Hoppe, in dem Krimi "Orient-Express"³⁾ (1944) als Baron Erich Hübner mit Gusti Wolf und Rudolf Prack oder in Géza von Bolvárys Operettenverfilmung "Die Fledermaus"¹⁾ (1945; Erstaufführung: 16.09.1949) als Prinzen Orlowsky an der Seite von Marte Harell und Johannes Heesters. In Carol Reeds Krimi-Klassiker "Der dritte Mann"¹⁾ mimte Breuer 1949 den Rumänen Popescu, einen Oberst in dem Musikstreifen "Johannes und die 13 Schönheitsköniginnen" (1951), in der Dreiecksgeschichte "Wenn abends die Heide träumt" (1952) zeigte er sich als Konsul Berghaus und in Hans Deppes Remake "Der Fürst von Pappenheim" (1952) als Juan Pablo de Gonzales. Zu seinen letzten Kinoproduktionen zählt 1953 seine Rolle des Marquis de Tréville in der Operettenverfilmung "Der Vogelhändler" sowie die Filme "Unter den Sternen von Capri" (1953) und "Der Letzte Walzer" (1953).
Das "Lexikon der deutschen Film- und TV-Stars"⁴⁾ charakterisiert Siegfried Breuer folgendermaßen: "Der Schauspieler mimte auf der Leinwand oftmals Schwerenöter, mit hoch gezogener linken Augenbraue musterte er seine Partnerinnen; hinter der Maske des eleganten Bonvivant mit schwarzem Bärtchen und kühlem Blick kamen nicht selten zwielichtige Charaktere mit morbidem Einschlag zum Vorschein."
  
Am Ende seiner Laufbahn zeichnete Breuer für drei Kinofilme auch als Regisseur verantwortlich: Für "Der Schuss durchs Fenster" (1950) mit Curd Jürgens, "Seitensprünge im Schnee" (1950) mit Heinz Engelmann sowie "In München steht ein Hofbräuhaus" (1952) mit Carl Wery und Liesl Karlstadt.
Siegfried Breuer, der sechs Mal verheiratet war – unter anderem mit den Schauspielerinnen Maria Andergast²⁾ (1912 – 1995), Eva-Maria Meineke²⁾ und Lia Condrus (1918 – 1997)  – starb am 1. Februar 1954 mit nur 47 Jahren nach kurzer Krankheit in Weende (heute Stadtteil von Göttingen) an einem Leberleiden, zu dem eine Lungenentzündung gekommen war; seine letzte Ruhestätte fand er auf dem Stadtfriedhof in Göttingen.
Sein Sohn Siegfried Breuer Jr.¹⁾ (geb. 1930) trat in die Fußstapfen seines Vaters und wurde ein bekannter Ufa-Star, auch der 1941 geborene Sohn Wolfgang Condrus¹⁾ (eigentlich Wolfgang Breuer) aus der Ehe mit Lia Condrus machte sich als Film- und Theaterschauspieler sowie Synchron- und Hörspielsprecher einen Namen. Die Enkel bzw. Söhne von Siegfried Breuer Jr., Jacques Breuer¹⁾ und Pascal Breuer¹⁾, sind vor allem durch zahlreiche Fernsehproduktionen bekannt geworden.