Bis Mitte der 1960er Jahre erlebte man Sabine Bethmann unter anderem als Schwester Irene neben Lex Barker in "Frauenarzt Dr. Sibelius" (1962), erneut mit Joachim Hansen in "Der Pfarrer mit der Jazztrompete" (1962) oder als Nancy Masterson in dem Krimi "Scotland Yard jagt Dr. Mabuse"¹⁾ (1963) zusammen mit Peter van Eyck. Danach wurden ihre Leinwandauftritte seltener, sie übernahm kleinere Rollen in Filmen wie "Oklahoma John" (1965), "Mädchen hinter Gittern" (1965), "Der Arzt stellt fest" (1966) oder "Zum Teufel mit der Penne"¹⁾ (1968). Letztmalig erlebte man Sabine Bethmann 1970 mit der Nebenrolle der Monika Knauer in Wolfgang Staudtes Kriminalkomödie "Die Herren mit der weißen Weste"¹⁾, unter anderem mit Martin Held, Walter Giller und Mario Adorf, auf der Leinwand.

Mit dem Niedergang des deutschen Unterhaltungsfilms bzw. Heimatfilm-Genres war die schauspielerische Karriere von Sabine Bethmann weitgehend beendet, nur noch gelegentlich trat die Schauspielerin im Fernsehen auf, so unter anderem 1966/67 dreizehn Folgen lang als Assistentin des Titelhelden "Cliff Dexter"²⁾, oder mit einer Gastrolle beim "Landarzt Dr. Brock"²⁾ (1966). Sabine Bethmann zog sich nach rund 25 Kinoproduktionen und verschiedenen Fernsehauftritten vollkommen aus dem Filmgeschäft und ins Privatleben zurück. Lediglich 1982 kam es noch einmal zu einem Wiedersehen in zwei Folgen der TV-Serie "Manni, der Libero", 1990 stand sie letztmalig für Sabine Eckhards kurzem Kinderspielfilm "Kaffeeklatsch" neben Gudrun Genest und Edith Schollwer vor der Kamera.
Danach trat Sabine Bethmann nicht mehr in Erscheinung und scheint in Vergessenheit geraten zu sein. Am 25. Oktober 2011 begeht der ehemalige Publikumsliebling seinen 80. Geburtstag, eine gute Gelegenheit für die Medien, an die beliebte Leinwanddarstellerin zu erinnern.