Kameramann und Pressefotograf Heinz Ritter3) mit der Schauspielerin Zsa Zsa Gabor 1954 in Wiesbaden bei Dreharbeiten zu "Ball der Nationen" (Regie: Karl Ritter3)) Urheber/Rechteinhaber: Heinz Ritters Sohn Michael Ritter; Lizenz: CC BY-SA 3.0; Quelle: Wikimedia Commons

1980 reiste Zsa Zsa Gabor zu Dreharbeiten für den von Ilja Richter inszenierten ZDF-Film "Hollywood, ich komme!" nach Hamburg und 1983 spielte sie im "City Line Dinner Theatre" in Philadelphia eine Rolle in dem Broadway-Erfolg "Vierzig Karat". 1986 interpretierte sie in dem Franz-Antel-Film "Johann Strauß" die Rolle der Baronesse Rothschild, im gleichen Jahr heiratete sie am 14. August den mehr als 25 Jahre jüngeren Adoptiv-Prinzen Frédéric von Anhalt³⁾; sie waren lange das wohl absurdeste Ehepaar Hollywoods, doch das schien zeitweise endgültig vorbei zu sein. Laut Medienberichten hatte Zsa Zsa Gabor "die Nase von ihrem Prinzen gestrichen voll" und äußerte das in einschlägigen Interviews der Regenbogenpresse auch unverblümt, ihr Göttergatte stand ihr in drastischen Bemerkungen, diese Ehe betreffend, daraufhin in nichts nach. Als er sich jetzt dann auch noch eine 20-jährige Gespielin angelte, war das Maß endgültig voll, Zsa Zsa wollte die Scheidung einreichen. Doch das Paar raufte sich wohl wieder zusammen, bis zuletzt war Frédéric von Anhalt an der Seite der exzentrischen Diva.
 
Bekannter als durch ihre Bühnen- oder Filmtätigkeit bzw. ihre schauspielerischen Fähigkeiten wurde der "Star" mehr durch unzählige öffentlichen Männeraffären. Ihre Skandale und Scheidungen (insgesamt acht) waren immer ein gefundenes Fressen für die Klatschspalten, Beleidigungsprozesse sollen ihr sogar einen Gefängnisaufenthalt eingebracht haben. Zsa Zsa Gabor schien das Motto "Jede Publicity ist gute Publicity" verinnerlicht zu haben.
Längere Zeit war sie Reisebegleiterin des dominikanischen Diplomaten und Playboys Porfirio Rubirosa³⁾ (1909 – 1965), dessen ungewöhnlicher Lebensstil gleichfalls die Spalten der Unterhaltungspresse füllte. Erhebliches Aufsehen erregte sie im Mai 1958, als sie von Ralph Trujillo, dem Sohn des später ermordeten Präsidenten und Diktators der Dominikanischen Republik Rafael Leónidas Trujillo Molina³⁾, angeblich einen Chinchilla-Pelz im Wert von 17.000 Dollar und ein Auto für 8.000 Dollar als Geschenk erhielt. Angesichts solcher Freigebigkeit stellten Abgeordnete im amerikanischen Repräsentantenhaus den Antrag, die amerikanische Auslandshilfe für die Dominikanische Republik einzustellen. Trujillo jun. entgegnete damals, er habe für Zza Zsa Gabor nur sein eigenes Geld ausgegeben. Auch die Namen von Gabors Schwestern Magda und Éva erschienen gelegentlich in Boulevardblättern, ebenso der ihrer Mutter Jolie Gabor, die in New York ein Juweliergeschäft für Schmuckkopien betrieb.

Wie viel es die Diva sich hat kosten lassen, um ihre Schönheit bei Spezialisten der plastischen Chirurgie erhalten zu lassen, darüber schwieg sich der bis zum Limit geliftete Ex-Fast-Star ebenso aus wie über ihr tatsächliches Alter, wurde oft sogar fuchsteufelswild, wenn ein Reporter versuchte, sie darauf anzusprechen. Mindestens ein Jahrzehnt lang feierte sie deshalb ihren 60. Geburtstag, bevor sie das Thema ein weiteres Jahrzehnt mit "so um die 70" vom Tisch wischte. Doch als am 1. April 1999 Jolie Gabor, Zsa Zsas Mutter, im Alter von 103 verstarb, konnte die Gleichung mit einer Unbekannten gelöst werden: Mutter 103, Tochter mit 20 Jahren geboren, Ergebnis: Zza Zza Gabor musste im Jahre 2002 wohl 86 Jahr alt sein; aber gesichert ist nichts…, die Spekulation blieb.
Am 28.11.2002 meldete die Presse, dass Zsa Zsa Gabor nach einem schweren Autounfall in Los Angeles im Koma liege. Die Schauspielerin solle mehrere Knochenbrüche sowie Kopfverletzungen erlitten haben und werde künstlich beatmet. Sie verunglückte auf der Rückfahrt vom Friseur auf dem Sunset Boulevard; laut dpa-Meldung sei der Fahrer mit hoher Geschwindigkeit von der Straße abgekommen und gegen einen Laternenmast gerast. Beide wurden schwer verletzt per Hubschrauber ins "Cedars Sinai Hospital" in Los Angeles gebracht. Nach Meinung des Ehemannes von Zsa Zsa Gabor sei nicht auszuschließen, dass – selbst wenn keine Lebensgefahr mehr bestehen würde – seine Frau als Pflegefall nach Hause kommen könnte. Sie erhielt 2 Millionen Dollar Schadensersatz und saß seither im Rollstuhl. Am 6. Juli 2005 erlitt Zsa Zsa Gabor laut Presseberichten einen Schlaganfall, ihre 28-Zimmer-Villa im Nobelviertel Bel Air in Los Angeles verließ sie in den letzten Jahren nicht mehr.
Im Juli 2010 macht der Alt-Star erneut, wenn auch traurige Schlagzeilen: Am 17. Juli 2010 musste die 93-jährige Zsa Zsa Gabor in Los Angeles in ein Krankenhaus eingeliefert werden, da sie sich bei einem Sturz aus ihrem Bett mehrere Knochen gebrochen hatte. Die sich anschließende Hüft-Operation hatte sie wohl gut überstanden, danach verschlechterte sich jedoch ihr Zustand erneut. Aufgrund einer schweren Entzündung musste Zsa Zsa Gabor am 14. Januar 2011 das rechte Bein oberhalb des Knies abgenommen werden. Die einstige Hollywood-Diva sei auf eine 24-Stunden-Pflege angewiesen und werde seit Anfang 2016 über eine Magensonde ernährt, hieß es in den Medien. In der am 17. August 2016 ausgestrahlten 90-minütigen ARD-Dokumentation über Frédéric Prinz von Anhalt mit dem Titel "Prinz Hollywood" von Nicola Graef ließ von Anhalt die Kameramänner auch kurz in das Krankenzimmer seiner Frau, das Gesicht der Hochbetagten durfte jedoch nicht gefilmt werden → www.focus.de, www.stern.de.
  
Für den am 6. Februar 2017 bevorstehenden 100. Geburtstag hatte Ehemann Frédéric von Anhalt für seine Frau bereits Pläne geschmiedet, doch diesen Tag erlebte Zsa Zsa Gabor nicht mehr. Am 18. Dezember 2016 starb die einst so umschwärmte, glamouröse Schauspielerin in ihrem Haus in Los Angeles an den Folgen eines Herzinfarktes. Die Trauerfeier fand am Vormittag des 30. Dezember 2016 im eher kleinen Kreis statt, Familienmitglieder und Freunde nahmen in der "Church of the Good Shepherd" in Beverly Hills Abschied von der einstigen Hollywood-Ikone. Laut Medienberichten soll Zsa Zsa Gabor die letzte Ruhe auf einem Friedhof in ihrer Geburtstadt Budapest finden.